تربچه گیاهی است یکساله و یکی از پر طرفدارترین انواع سبزی خوردن می باشد. ارتفاع بوته به حدود 20 تا 30 سانت می رسد. تربجه دارای ارقام مختلف گرد (نقلی)، دوکی یا کشیده می باشد که مردم بیشتر ارقام گرد را ترجیح می دهند. خاک و تغذیه تربچه محصولی است که تحمل کمی به شرایط اسیدی دارد و خاکهای با PH 5/5 تا 5/6 برای آن مناسب می باشد. کشت تربچه بهتر است در خاکهای نرم و بدون سنگ کشت گردد چون وجود سنگ در اطراف غده های در حال رشد سبب بد فرم شدن غده ها می گردد. کودهای N:P:K با نسبت 1:3:4 طی مراحل آماده سازی نهایی به خاک اضافه گردد. کاشت مقدار بذر لازم برای کاشت تربچه 8 تا 10 کیلو در هکتار می باشد. برای کاشت بذر می توان آن را به دو روش ردیفی و یا دستپاش کشت کرد. تربچه گیاهی غیر خودگشن می باشد. در شکل غده تربچه عمق کشت تاثیر زیادی دارد. در صورت کاشت عمیق هیپوکوتیل یعنی آن قسمتی که غده را بوجود می آورد کشیده شده و بجای غده های گرد و نقلی تربچه کشیده و دوکی شکل تشکیل می گردد. نکته: پوک شدن غده رابطه مستقیمی با طول مدت پرورش تربچه دارد، یعنی هر چه این مدت طولانی تر باشد درصد پوکی غده ها نیز بیشتر خواهد شد. ...