گیاه کاهوی آبی یکی از گیاهان آبزی زیباست که در آکواریوم های گیاهی و همچنین در تکثیر بعضی از ماهی های زینتی مورد استفاده قرار می گیرد کاهوی آبی یک گیاه رو آبی یا شناور بر سطح آب با برگهای شیاردار ضخیم و گوشتی به رنگ سبز روشن است. برگهای گیاه کاهوی آبی به شکلی در کنار هم قرارمی گیرند که ظاهری شبیه کاهو به گیاه میدهند. سطح برگها با پرزهای نرمی پوشیده شده که آب گریز بوده و آب را از سطح برگ کاهوی آبی دفع میکند.حداکثر طول برگها 25 سانتی متر و عرض آنها تا 10 سانتی متر ذکر شده و در صورت قرا رگرفتن در شرایط پرورش مناسب در هوای آزاد به اندازه های بسیار بزرگی می رسد. در صورت نگهداری گیاه کاهوی آبی در داخل منزل معمولا قطر هر بوته بسیار کوچکتر بوده و بین 5 تا 15 سانتی متر یا حتی در اندازه ها یکوچکتر بسته به نور و مواد غذایی در دسترس خواهد بود نور: در صورت بهره مندی گیاه کاهوی آبی  از نور آفتاب میتواند رشد سریعی داشته باشد. در نمونه هایی گه بدور از نور شدید رشد یافته باشند فرم گیاه زیباتر خواهد بود. نیاز نوری متوسط به بالا دارند. دمای مطلوب: حد معمول دمایی برای گیاه کاهوی آبی 28-21 درجه سانتگیراد است. در صورت قرار گرفتن در معرض سرما امکان آسیب جدی به گیاه و حتی از بین رفتن آن وجود دارد.