تخمه کدو ریز مشهدی از انواع تخمه‌های پرطرفدار برای آجیل و تنقلات است که اندازه‌ای کوچک و طعمی خوش‌خوراک دارد. این محصول می‌تواند به‌صورت خام یا بو داده و طعم‌دار عرضه شود.