حلوا شکری زرقان یکی از معروف‌ترین و باکیفیت‌ترین انواع حلوا شکری (بر پایه کنجد) در ایران است که در شهر زرقان ،استان فارس تولید می‌شود. زرقان به‌دلیل سابقه طولانی در تولید فرآورده‌های کنجدی، به‌ویژه حلوا شکری، شهرت ملی دارد. مواد اولیه اصلی: ارده خالص کنجد (پایه اصلی و منبع طعم و چربی طبیعی) شکر عصاره ریشه چوبک (برای ایجاد بافت الیافی و پوک) گاهی هل، وانیل، پسته یا کاکائو برای طعم‌دهی ویژگی‌های متمایز حلوا شکری زرقان: ✅ بافت الیافی و پوک – به‌خاطر استفاده درست از عصاره چوبک ✅ عطر کنجد طبیعی و قوی ✅ چربی طبیعی بالا (به‌دلیل ارده خالص، بدون روغن افزوده در نوع سنتی) ✅ طعم متعادل (نه بیش از حد شیرین) در نوع سنتی، از افزودنی‌های شیمیایی استفاده نشده