رب آلوچه یکی از چاشنی های سنتی ومحبوب در آشپزی ایرانی است که از میوه آلوچه تازه ورسیده تهیه می شود. این رب با طعم ترش ورنگ تیره و طبیعی خود جایگاه ویژه ای در غذاهای خانگی ومحلی دارد و می تواند به غذاها طعمی متفاوت واشتها برانگیز بدهد.اگر از آن دسته افرادی هستید که طعم های ترش وپرانرژی را در غذادوست دارید رب آلوچه یکی از انتخاب های جذاب برای آشپزخانه شماست. مقداری کمی از این رب می تواند طعم یک غذا را کاملا تغییر دهد و آن را خوش خوراک تر کند.