خیار سوپر کالری کمی دارند اما حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مهم و همچنین محتوای آب بالایی هستند. خوردن خیار ممکن است به فواید بالقوه بسیاری برای سلامتی منجر شود، از جمله کاهش وزن، هیدراتاسیون متعادل، منظم بودن گوارش و کاهش سطح قند خون