درخت کالاباش (جوز هندی) یک درخت نخل باریک چند ساقه، کند رشد و خوشه‌ای است. می تواند تا 16 متر (52 فوت) قد رشد کند. دارای میل تاج قرمز تا قرمز روشن و غلاف برگ است که آن را از سایر گونه های Arecaceae متمایز می کند. ساقه این گیاه تا 10 سانتی متر قطر رشد می کند. دمبرگ‌های آن تا 15 سانتی‌متر رشد می‌کند و دارای برگ‌های پینه‌ای است و حدود 50 جفت پینه دارد. میوه های این گیاه بیضی شکل، به قطر 1.4 سانتی متر، سبز است که در زمان رسیدن به آبی مایل به سیاه تبدیل می شود.