تربچه های سفید که با پوست و گوشت سفید با بافت ترد مشخص می شود، می توانند مانند تربچه دایکون گرد یا بلند و استوانه ای شکل باشند. آنها شیرین و آبدار هستند اما طعم تند و فلفلی نیز دارند. آنها به طور کلی ملایم تر از تربچه قرمز هستند.