هندوانه کنگو هندوانه ای با طعم فوق العاده، اندازه غول پیکر، بلند و سبز تیره است که می تواند تا 50 پوند رشد کند! این رقم گوشتی سفت و شیرین تولید می کند که 9.4 درصد قند دارد. به عنوان یک هندوانه کاملاً رشد کرده، می تواند بیش از 2 اینچ طول و 1 دقیقه عرض داشته باشد! پوست آن دارای نوارهای سبز تیره روی بدن سبز متوسط ​​است.