برنج دودی آستانه اشرفیه خواص برنج دودی در واقع همان برنج ایرانی است که با دود دادن به روش‌های سنتی (معمولاً با چوب درختان جنگلی)، طعم و عطر خاصی به آن اضافه می‌شود. در مورد خواص آن باید به چند نکته توجه کرد: **طعم و اشتهاآوری:** مهم‌ترین ویژگی برنج دودی، عطر و طعم خاص آن است که باعث افزایش اشتها می‌شود، به همین دلیل برای افرادی که اشتهای کمی دارند یا نیاز به تشویق برای خوردن غذا دارند، گزینه مناسبی است. **خواص برنج پایه:** این برنج همچنان همان خواص برنج ایرانی (مانند منبع انرژی، سرشار از کربوهیدرات‌های پیچیده و فاقد گلوتن) را دارد. **طبع برنج:** از نظر طب سنتی، برنج طبع سرد و خشکی دارد؛ دودی کردن آن تا حدی باعث تعدیل این طبع (گرمی بخشیدن به آن) می‌شود که در هضم بهتر آن برای برخی افراد مؤثر است. **خلاصه:** برنج دودی عمدتاً جنبه ذائقه و اشتهابخشی دارد و از نظر ارزش غذایی تفاوتی با برنج معمولی ندارد، اما باید مصرفِ متعادل آن دقت کرد. بهترین کیفیت را از ما بخواهید