تهیه شده از پیاز سفید خشک و سالم می باشد. پودر پیاز: پودر پیاز نوعی ادویه است که از خشک کردن پیازهای معطر به دست می آید. هرچه خشک تر باشد، عمر ماندگارتری دارد. پودر پیاز را می توان در تمام غذاهایی که نیاز به پیاز تازه دارند استفاده کرد. ذرات پیاز همچون سیر به شدت آبگیر هستند و با رطوبت هوا ترکیب شده و به شکل کلوخی در می آیند. برای جلوگیری از این مشکل در فرآیند آسیاب مقداری نشاسته به آن اضافه می کنند. قیمت و کیفیت محصول علاوه بر کیفیت و عطر محصول اولیه پیاز به میزان نشاسته در فرآیند آسیاب نیز مرتبط است. کرمان ، فارس و اصفهان بیشترین تولید پیاز  با کیفیت ایران را بر عهده دارند.