پسته خام به دلیل درصد آهن بسیار زیادش بهترین آجیل برای کم خونی به حساب میاد و پزشکان خوردنش رو به به همه خانم‌ها به ویژه در دوران پریودی و بارداری توصیه می‌کنند. از دیگر خواص پسته خام میتونیم به درمان فشار خون بالا، کمک به لاغری، کمک به سلامت استخوان‌ها، بالا بردن بهره هوشی کودکان، حفظ سلامت قلب و عروق، عضله سازی، خاصیت پسته خام در پریودی و … اشاره کنیم. پسته خام سرشار از فیبر، پروتئین، چربی‌های مفید، پتاسیم، فسفر، ویتامین B6، تیامین، مس، منگنز، آهن و … است