ترخینه سنتی کرمانشاهی

نوش جان.

سلام و عرض ادب خدا را شکر که از محصول ما راضی هستید علت استفاده نکردن از گیاهان داخل ترخینه به خاطر اینه که اگه در هنگام آماده سازی و خشک کردن کردن ترخینه گیاه رو اضافه کنیم مزه و عطر گیاه خیلی کم میشه.

آش ترخیه از آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که بیشتر در مناطق کرمانشاه ، اراک ، همدان ، بروجرد ، لرستان و ملایر طبخ می شود. مواد اصلی آش ترخینه ، حبوبات ، سبزی و ترخینه است. ترخینه ماده ای است که آن را با بلغور گندم و ماست درست می کنند.