هدف وملاک چدن که رو اصول ساخته بشود چدنی که اهنربا گیر ووزن سنگین دارد برای سالهای خیلی دوربوده که ازاهن فولادی مخصوص پخت وپز وضدزنگ استفاده می کردند ولی متاسفانه درحال حاضر به جای اهن فولادی از اهن... استفاده میکنند که زنگ می‌زند و به کلیه، کبد و معده اسیب نیزند وبسیارخطرناک است