شیره خرما آبان 1404 روش های مختلفی برای شیره گیری خرما وجود داره روش سنتی دوشابی در این روش ابتدا خرمای مخصوص شیره گیری شستوشو داده می شود سپس در دیگ های بزرگ با اب جوشانده شده و در مرحله بعد تفاله خرما به وسیله صافی از شیره جدا می شود، سپس شیره جدا شده در زیر نور افتاب طی دو الی سه روز به مرور زمان غلیظ می گردد. که یکی از با کیفیت ترین نوع شیره از این روش تهیه می شود. امروزه به دلیل مشقت های این روش سایر روش های سنتی و صنعتی مور استفاده قرار می گیرد. خواص شیره خرما آنقدر متنوع است که گنجاندن آن در برنامه غذایی ضروری به نظر می‌رسد. شیره خرما یک محصول طبیعی و بسیار مقوی است که می‌تواند به بخش جذاب و مفید برنامه غذایی خانواده‌ها تبدیل شود. فقط بخشی از عناصر معدنی و املاح موجود در این محصول شامل؛ پروتئین، ویتامین‌های گروه B مثل A1 ، B1 ، B2 ، B3 ، B5 و ویتامین C است. آهن. اسید فولیک، فسفر، پتاسیم و منیزیم نیز از عناصر مهم موجود در شیره خرما است. فواید شیره خرم؛ 1- شیره خرما برای تامین انرژی بدن: شیره خرما انرژی زا بوده و مصرف آن انرژی بدن را تامین می کند. ...