تخم مرغ زرده تخم مرغ حاوی ویتامین های بیشتر و مقادیر بالاتری از این ویتامین ها نسبت به سفیده تخم مرغ است. هر زرده تخم مرغ حاوی هفت B6 و B ویتامین B-12 ،A ،D ،E و K است. زرده تخم مرغ، یکی از منابع عمده و انگشت شماری است که در آن به طور طبیعی، ویتامین D یافت می شود. از فواید زرده تخم مرغ این است که تمام ویتامین ها ، پروتئین ها و مواد معدنی و مواد مغذی حیاتی که برای انجام کارهای مهم بدن مانند تعادل الکترولیت ها ضروری است در آن وجود دارد.