با خشک کردن سیر می‌توان برای ماه‌ها و زمان‌های طولانی سیر را نگه‌داشت و از خرابی و فساد آن جلوگیری کرد. با خشک کردن سیر، خاصیت مواد مغذی آن به خوبی حفظ می‌شود و همان فواید و خواصی که در سیر تازه وجود دارد، در سیر خشک نیز برای مدت طولانی و زیاد باقی خواهد ماند. برای این کار می‌توانید سیرخشک را پودر کنید و از پودر سیر در وعده‌های غذایی روزانه استفاده کنید. شما می‌توانید پودر سیر را به عنوان ادویه یا سس به غذای خود اضافه کنید.پودر سیر دارای بسیاری از مواد مغزی و مفید مانند ویتامین c، آهن، کلسیم، پروتئین، فیبر، سدیم و قند می‌باشد که وجود همین مواد مغذی، خواص پودر سیر را بسیار افزایش می‌دهد.