سیر خشک یکی از مواد غذایی مفید و پرکاربرد است که علاوه بر طعم دهی به غذاها، فواید بسیاری برای سلامتی دارد. فرآیند اسلایس کردن و خشک کردن سیر، باعث می‌شود که نگهداری و استفاده از آن به مراتب آسان‌تر شود. از مزایای اسلایس سیر خشک شده می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: ماندگاری بالا: سیر خشک در مقایسه با سیر تازه به مراتب ماندگاری بیشتری دارد. با خشک کردن سیر، رطوبت آن حذف می‌شود که باعث جلوگیری از فساد و رشد باکتری‌ها می‌گردد. سهولت استفاده: اسلایس سیر خشک شده آماده مصرف است و نیازی به پوست‌گیری، خرد کردن یا له کردن ندارد. حفظ مواد مغذی: فرآیند خشک کردن، تمام ویتامین‌ها، مواد معدنی و خواص آنتی‌اکسیدانی سیر را حفظ می‌کند.