عسل کنار بر خلاف سایر عسلها که بیشتر در مناطق سرد سیر تولید میشود محصولی از مناطق جنوبی و گرم کشور بوده و طبع آن به نسبت سایر عسلها خنک تر میباشد و همین موضوع آن را برای فرو نشاندن حرارت بدن مورد استفاده قرار میدهد و بهترین محصول جهت کنترل و درمان کبد چرب مورد علاقه ی گرم مزاجان می باشد افراد سرد مزاج بهتر است به همراه دمنوش زنجبیل این عسل را مصرف کنند از دیگر خواص این محصول فوق العاده میتوان به موارد زیر اشاره کرد : تقویت اعصاب کبد چرب ، کم خونی ، زخم معده ، کاهش ریزش مو ، تقویت سیستم ایمنی بدن و مفید برای درمان نا باروری