شیره سیاه مرغوب شیره سیاه ملایر درجه یک چگونه شیره اصل را از تقلبی تشخیص دهیم: مزه شیره های اصل : شیره اصل دارای طعم بسیار شیرین میباشد و بایستی کمی هم از طعم انگور در آن باشد لازم به ذکر است زمانی که افزودنی به شیره اضافه شود طعم خود را به آن خواهد داد رنگ شیره انگور اصل رنگ شیره اصل قهوه ای مایل به عسلی یا خرمایی است البته این راه تشخیص چندان کاربردی نیست شیره های انگور سفید و انگور شیرازی فاقد رنگهای اشاره شده میباشند. رایحه شیره انگور اصل شیره انگور اصل دارای رایحه غلیظ و تند میباشد