کافئین یک مادهٔ شیمیایی خوراکی است که به طور طبیعی در گیاهان گوناگونی از جمله قهوه،کاکائو،کولا و چای یافت می‌شود و نوعی داروی محرک است که می‌تواند از خوابیدن جلوگیری کند استفاده در محصولات : -نوشیدنی های انرژی زا -شکلات های پروتئینی -غلات صبحگاهی -بستنی های با طعم قهوه