عرق زیره سیاه زیره سیـاه از تیره جعفری بوده و تخم های معطری دارد. به عنوان ادویه به کار می رود. طول آن تا 60 تا 70 سانتی متر رشد می کند. برگ های آن سبز رنگ بوده و میوه های کوچک دارد و بیشترین مورد مصرف این گیاه، دانه های آن است. عرق زیره سیاه که از دانه های این گیاه تهیه می شود، یکی از روش های بهره مند شدن از خواص فراوان این گیاه است. خواص و اثرات‌ دارویی‌ زیره سیاه زیره غنی از املاح معدنی همچون آهن، مس، کلسیم، پتاسیم، منگنز و منیزیم است. مصرف مس و آهن برای تولید گلبول های قرمز خون ضروری است و زیره از این نظر غذایی مناسبی است. ...