عرق سیر سیر حاوی بیش از 100 ماده شیمیایی بیولوژیکی مفید می باشد. در واقع، سیر از 3000 سال پیش تاکنون مصرف دارویی داشته است. در طول تاریخ در شرق میانه، شرق آسیا و نپال، از سیر برای درمان (برونشیت، فشار خون بالا، سل، اختلالات کبدی، اسهال خونی، نفخ، کولیک، کرم روده، روماتیسم، دیابت و تب) استفاده می شد. خواص عرق سیر این ماده غذایی از شما در مقابل بیماری های قلبی، سرطان و عفونت ها محافطت می کند. می تواند کلسترول را پایین آورده از لخته شدن خون در بدن جلوگیری کرده فشارخون را پایین آورده از ابتلا به سرطان جلوگیری به عمل آورده شما را در برابر عفونت ها و بیماری های قارچی و باکتریایی مصون کند سیر در درمان آرتروز مفصل ران موثر است. سیر یک آنتی بیوتیک طبیعی است زیرا با باکتری ها، ویروس ها در بدن مبارزه می کند