کازئین نوعی پروتئین است که از شیر بدون چربی بدست می آید و مصرف آن قبل از خواب به تامین پروتئین عضلات کمک می نماید. 80 درصد پروتئین لبنیات را کازئین و 20 درصد آن را پروتئین وی تشکیل می دهد.