توصیف کلی محصول طعم دهنده زیره ترکیبی از روغن، اسانس زیره و یک پرکننده پودری طعم دهنده زیره می باشد. رنگ محصول سفید بوده و  عمده مولکول های این ماده cuminaldehyde می باشد. این محصول امکان ارائه شدن به صورت انکپسوله را نیز دارد. مزایا: دوز مصرف پایین در مقایسه با ادویه طبیعی (به طور کلی استفاده از طعم دهنده ها به جای ادویه جات طبیعی تاثیر قابل توجهی بر کاهش میزان خاکستر کل محصول نهایی خواهد داشت.) شمارش میکروبی پایین قیمت مناسب در مقایسه با ادویه با توجه به دوز مصرف عدم تاثیر بر بافت محصول (با توجه به بافت نرم و یکنواخت طعم دهنده زیره در مقایسه با بافت زبر ادویه زیره، استفاده از طعم دهنده زیره پیشنهاد می گردد.) کیفیت ثابت در مقایسه با نوسانات کیفی ادویه عدم تاثیر بر رنگ محصول   توصیه مصرف  در کاتر استفاده از طعم دهنده پس از افزودن یخ، فسفات و نمک و یا پس از افزودن روغن به فارش پیشنهاد می گردد. دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول نهایی