جو دوسر پرک یک غله کامل و یکی از پرطرف‌دارترین و محبوب‌ترین انواع جو دوسر در بین مردم به ویژه ورزشکاران است. این غله کامل سرشار از مواد مغذی فراوانی همچون فیبر، ویتامین B، ویتامین E، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان و چربی‌های غیراشباع است. افرادی که در رژیم غذایی خود از جو دوسر پرک استفاده می‌کنند؛ در مقایسه از دیگر افراد کمتر در معرض بیماری‌هایی همچون کلسترول بالا، بیماری‌های قلبی و عروقی، سکته مغزی و قلبی، دیابت و اختلالات گوارشی قرار می‌گیرند.