در ترکیب شکلات تلخ سایرو 85 درصد از مواد اولیه طبیعی همچون پودر کاکائوی خالص، کره کاکائو و اندکی شیرین‌کننده طبیعی استفاده شده است تا میان تلخی و لطافت شکلات، هارمونی متعادلی شکل گیرد. این شکلات با طعم قوی و اصیل خود، حس لذت و آرامش را در هم می‌آمیزد و منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی به شمار می‌آید.