ادویه آچار از چاشنی های اصلی غذای سیستانی هاست. این ادویه به غذا به خصوص آبگوشت و خورشت طعم و لعاب فوق العاده ای میده؛که اگه یه بار امتحان کنی عاشقش میشی😋 مواد تشکیل دهنده این ادویه آرد گندم ،پیاز،گشنیز ،زیره،شوید،نمک ،زردچوبه،فلفل قرمز و سیاه هست .