آلبالو خشک دارای کربوهیدرات وفیبر قابل توجهی است که باعث کاهش اشتها وجلوگیری از پر خوری می شود . با افزایش چربی سوزی بدن به لاغری وکاهش وزن کمک می کند . آلبالو خشک فعالیت آنزیم های دخیل در فرایند التهاب واحساس درد را کاهش می دهد ،سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ،باعث کاهش قند خون وکاهش کلسترول می شود . خاصیت ضد سرطانی قوی دارد . آلبالو خشک حاویرفیبر زیادی است وبا مصرف آن مواد زائد موجود در روده به طور کامل پاک سازی می شود .