تا حالا شده در منزل فلافل درست کنید اما از طعم و مزه آن ناراضی باشید؟ احتمالا در ادویه مورد استفاده باید تجدید نظر کنید. طعم خوب فلافل های بیرون منزل به خاطر ادویه های خاصی است که به آن اضافه می شود. ادویه فلافل خود شامل چندین ادویه می باشد که میزان هر کدام بستگی به ضائقه هر فرد دارد. اکثر ادویه های فلافل دارای مواد زیر می باشند ( برای 4 پیمانه نخود ) پودر انبه به میزان نصف قاشق مرباخوری فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه نصف قاشق مرباخوری بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری پودر جوز هندی به میزان کم