چای قلم از انواع چای های تولید شده در استان گیلان بوده که همانند چای شکسته دارای کیفیت است و عطر و بوی آن به مراتب به دلیل وجود ساقه در ترکیبات این نوع از چای در مقایسه با چای شکسته بالاتر و برتر است اما از لحاظ ظاهری چنانچه بخواهیم مقایسه ای در میان چای قلم و شکسته داشته باشیم باید خدمتتان عرض کنیم که چای قلم از برگ های پهن چای تهیه و تشکیل شده است و دارای حالتی درشت تر نسبت به سایر چای های دیگر می باشد و به همین دلیل نام آن را چای قلم درشت ایرانی نامیده اند. توجه داشته باشید که چای قلم بهاره در واقع همان چای قلمی بوده که در فصل بهار برداشت شده است.🌱 🍃خواص چای سیاه قلم چیست؟ ترکیبات متفاوتی در چای سیاه کشف شده است که علاوه بر خاصیت های ، نوشیدن این خوراکی پرطرفدار بیش از پیش در بین افراد رواج بیشتری پیدا کرده است. در ادامه به بررسی ترکیبات موجود و همچنین عملکرد این ترکیبات در بدن انسان می پردازیم. 🌱کافئین و تانین: به عنوان یک آرام بخش قوی در دستگاه عصبی 🌱تیانین: به عنوان طعم دهنده اصلی چای است. 🌱تئوفیلین: این ماده ساختاری همانند کافئین دارد که در چای سبز و سیاه موجود است. ...