حلوا سفید یا زبیدی یکی از پر خواستار ترین ماهی های جنوب بخصوص در هرمزگان است. گوشت ماهی زبیدی سفید است و استخوان های (خار ، تیغ) بسیار نرمی دارد. پولک بسیار نرمی دارد و با کشیدن دست بر روی آن کامل بلند میشود. حلوا سفید را فقط به صورت کامل عرضه میشود و فقط باید آن را تمیز و پاک کرد و بعد از آن اماده پخت و پز می باشد. نحوه صید به صورت تور می باشد. ماهی حلوا سفید یا زبیدی گوشت بسیار ترد و لذیذی دارد. بهترین روش پخت حلوا سفید سرخ کردن آن است. با آرد مخصوصی که ما همراه سفارش تون براتون ارسال میکنیم سرخش کنید و دیگه نیازی به هیچ چیز دیگه نداره خیلی ترد و خوشمزه میشه.