ماهی سنگسر مشخصات کلی ماهی سنگسر: بدن ماهی سنگسر دوکی شکل تقریباً کشیده و به رنگ سفید و مات بوده با سر محدب، پشت سرش مثل سنگ سفت و شکم و پهلوهایش دارای فلس درشت کاملاً نقره ای است. رنگ بدن در ماهی بالغ خاکستری با جلای نقره ای می باشد. این گونه در خلیج فارس و دریای عمان، اقیانوس هند، دریای عرب، اقیانوس اطلس، خلیج عدن ، سواحل استرالیا، دریای زرد، دریای اندونزی، اقیانوس آرام پراکنش دارند.تغذیه آن بیشتر از سخت پوستان و ماهی ها مانند خرچنگ،میگو ، کرم های پرتار ، خیار دریایی و... می باشد. پراکنش آن در دنیا در مناطق صخره‌ای مرجانی و مصبها، از آبهای خیلی کم عمق ساحل تا عمق زیر 75متری دیده می‌شوند. صید آن به وسیله ترال کف، رشته قلاب کف، تورگوشگیر، گرگور است روش های پخت: ماهی سنگسر از جمله ماهیانی است که برای تهیه ته چین ماهی و قلیه ماهی بهترین گزینه است و پس از پختن در غذا خرد نمی‌شود. البته تهیه این ماهی بصورت شکم پر، تنوری، کتلت، سرخ کرده فیله نیز طرفداران بسیار زیادی دارد. ارزش غذایی: ماهی سنگسر یکی از منابع بسیار خوب پروتئین محسوب شده و پروتئین موجود در آن کیفیت بالایی نیز دارد بدین معنی که پروتئین موجود در ماهی سنگسر به آسانی در دستگاه گوارش هضم و جذب می شود . ...