تخمه آفتابگردان وقتی با گلپر (ادویه‌ای با طبع گرم و عطر تند) ترکیب می‌شود، هم خوش‌طعم‌تر می‌شود و هم چند ویژگی جالب پیدا می‌کند: ویژگی‌ها و فواید: کمک به هضم غذا: گلپر باعث می‌شود تخمه راحت‌تر هضم شود و از نفخ جلوگیری کند. طعم‌دهنده قوی: گلپر طعم تخمه را تند و معطر می‌کند و برای خیلی‌ها خوشمزه‌تر از تخمه ساده است. طبع گرم‌تر: تخمه آفتابگردان معمولاً معتدل است، اما با گلپر کمی به سمت طبع گرم می‌رود. خواص ضدنفخ و ضدباکتری: گلپر در طب سنتی خاصیت ضدنفخ و تا حدی ضد میکروبی دارد. انرژی‌زا: تخمه آفتابگردان سرشار از چربی‌های مفید، ویتامین E و مواد معدنی است و میان‌وعده خوبی محسوب می‌شود.