تخمه ژاپنی تخمه نوعی هندوانه است که نه در ژاپن بلکه برای اولین بار در جابان دماوند کشت شده است. این هندوانه به هندوانه آجیلی معروف است و قابل خوردن نیست اما از تخمه آن بعنوان یک آجیل و دانه خوراکی استفاده می‌کنند که به تخمه جابانی یا جابونی نیز معروف است.