چوبک پوست‌کنده چیست و چه نام‌های دیگری دارد؟ چوبک که با نام علمی Acanthophyllum squarrosum شناخته می‌شود، گیاهی علفی و چندساله از تیره میخکیان (Caryophyllaceae) است. این گیاه بومی مناطق کوهستانی ایران، افغانستان، پاکستان و ترکمنستان بوده و در دامنه‌های رشته کوه‌های البرز و زاگرس می‌روید. ارتفاع آن به 30 تا 50 سانتی‌متر می‌رسد و گل‌های سفید یا صورتی رنگی دارد. آنچه امروزه با نام «چوبک پوست‌کنده» در عطاری‌ها عرضه می‌شود، در واقع ریشه خشک‌شده و بدون پوست این گیاه است که پس از برداشت، پوست آن گرفته شده و به‌صورت مقشر (بدون پوست) بسته‌بندی می‌گردد. این گیاه در فرهنگ عامه ایران با نام‌های متعددی از جمله چوبک اشنان، چوبه، اشنان قلیا، آذربو، چوغان، فلار، غاسول، گلیم‌شوی، صابونیه، فولالعرب و صابونی نیز شناخته می‌شود. نام «اشنان» که در برخی مناطق ایران کاربرد دارد، به دلیل استفاده سنتی از این ریشه برای شستشوی لباس و ظروف است. ریشه چوبک به دلیل داشتن ماده ساپونین خاصیت کف‌کنندگی و پاک‌کنندگی طبیعی دارد و از دیرباز به عنوان یک شوینده گیاهی مورد استفاده قرار می‌گرفته است.