درود سپاس که نظرتون رو به اشتراک گذاشتید راجب موردی که گفتید گازدار شدن پروسه ایه که خود به خود ایجاد نمیشه . استفاده از میوه های مختلف زمان دما تقویت دانه ها و نوع میوه و تخمیر اولیه و ثانویه و فاکتور های دیگه که عرض کرده بودم میتونید کامل از ما راهنمایی بگیرید تا به نتیجه دلخواه برسید. و دوم طعم کپک ! وقتی اصولی تهیه کنید نباید طعم کپک بده !شاید منظور شما بو و مزه تخمیره ! یا اینکه میوه ها رو از نوشیدنی خارج نمیکردید دما مشکلی داشت یا حتی همین طعم از میوه هایی بوده که استفاده میکردید حتی نوبت شستشو و عوض کردن ظرف و شرایط نگهداری شما از کفیرهاتون در طعم نهایی دخیله. در کل تخمیر پروسه زنده و شگفت انگیزیه که رسیدن به طعم مطلوب لازمه صبر و امتحان و ترکیبه کاش زوتر بیان میکردید تا بهتر کمکتون کنم. بازم ممنون که وقت گذاشتید و ثبت نظر کردید🥰🌷