عسل طبیعی و خالص خارشتر بدونی هیچ تغذیه آب و شکر حاصل شهد بوته های خارشتر شهر ایوانکی استان سمنان میباشد . تمام خواصی که برای خارشتر اثبات گردیده است در خصوص عسل آن نیز صدق میکند . بسته بندی های این عسل یک کیلویی بوده و برداشت تابستان 1405 میباشد . تولید مجموعه سلامت محور دهکده امید شهر ایوانکی . تمام هدف ما در این مجموعه تولید محصولات سالم بدون افزودنی و تقلب در تولید است . عسل های طبیعی همگی بطور معمول پس از مدتی رس میبندن ( چیزی شبیه شکرک زدن در اصطلاح عامیانه ) ، لکن با توجه به نوع گیاهی که زنبور از آن شهد جمع آوری کرده زمان رس بستن کوتاه یا بلند میباشد . عسل خارشتر جزو عسل هایی است که معمولا ظرف چند ماه رس میبندد و این از نشانه های خالص بودن آن است . پس از رس بستن طعم و مزه آن بسیار دلچسب بوده و خیچ مشکلی بابت خوردن آن وجود ندارد . حتی در کشورهای اروپایی عسل رس بسته رو گرون تر از عسل روان بفروش میرسانند . این عسل بدون موم و کاملا صاف و خالص تقدیم میگردد .