خاویار بلوگا Beluga محصول کشور آذربایجان از جمله بهترین خاویارها در دنیا به شمار می آید که از فیل ماهی استحصال می شود. خاویار بلوگا از لحاظ دانه بندی و کیفیت در بالاترین درجه قرار داشته و در جهان شهرت زیادی یافته است. فیل ماهی یکی از بزرگترین ماهی های دریاس کاسپین به شمار می آید که به امپریال نیز شهرت دارد. سایز خاویار بلوگا بالای 3 میلی متر است و ظاهری بسیار زیبا و عطر و طعمی بی نظیر دارد. خاویار طلایی در واقع همان خاویار آسترا است که طعم بسیار لذیذ آن، جذابیت اش را چندین برابر کرده است. این نوع خاویار، سرشار از انواع ویتامین ها، املاح معدنی، پروتئین و چربی است و مصرف آن در پیشگیری از ابتلا به بیماری های التهاب مفاصل، دستگاه گوارش و سرطان های مختلف، بسیار موثر است. این ماده غذایی غنی و پر خاصیت، سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. سرشار از پروتئین امگا 3 ویتامین A ویتامین E کاهش کلسترول تقویت سیستم ایمنی بدن افزایش شادابی و لطافت پوست جلوگیری از انواع بیماری ها خصوصا بروز سرطان خاویار بسیار مغذی بوده و از همین رو عمدتا مصرف آن در وعده صبحانه توصیه می شود. خاویار را می توانید همراه با نیمرو یا تخم مرغ آب پز، پاستا و ماکارونی، انواع میوه ها همچون آووکادو، عسل، نان تست، در کنار میگو و یا سوشی و سایر غذاها میل نمایید.