هویج سیاه برای رشد بسیار آسان است و طعم منحصر به فردی دارد که به طور قطعی با هویج سفید یا نارنجی متفاوت است. هویج سیاه شیرینی غیرمنتظره ای دارد و همچنین طعم تند و لطیفی دارد. اگرچه این هویج ها از بیرون سیاه هستند، اما بسیاری از آنها در مرکز رنگ پریده تر خواهند بود. هویج سیاه از افغانستان، ترکیه و کشورهای اطراف منشا می گیرد. یافتن این سبزی خاص در بسیاری از کشورها دشوار است. هویج سیاه اغلب به عنوان یک عامل رنگ طبیعی استفاده می شود، اما معمولا در محصولات غذایی یا سایر کالاهای مصرفی در جهان غرب دیده نمی شود. خوردن هویج سیاه به طور منظم می تواند مزایای مثبتی در کاهش خطر بیماری های عصبی مانند آلزایمر داشته باشد. تعدادی از اجزای موجود در هویج سیاه از جمله خواص ضد التهابی و آنتوسیانین آن می تواند نقش مهمی در درمان این بیماری ها داشته باشد. ویژگی های ظاهری هویج سیاه هویج سیاه که سرشار از مواد مغذی است، رنگ خود را از آنتوسیانین ها می گیرد. این هویج به تسکین بیماری های التهابی، درمان مشکلات گوارشی مانند یبوست، تقویت قدرت شناختی، نفخ، سرفه، ضعف مفاصل و گرفتگی کمک می کند. هویج سیاه ظاهری شبیه به دیگر انواع هویج دارد با ان تفاوت که رنگ آن سیاه است. اندازه و فاصله کاشت هویج سیاه: هویج خود را در ردیف هایی بکارید که 20 تا 30 سانتی متر از هم فاصله دارند. مراقبت از گیاه هویج سیاه 14 تا 21 روز طول می کشد تا هویج سیاه جوانه بزند. ...