ترب خمپاره ای شبیه یک هویج سفید بزرگ است و معمولا به صورت خام، پخته یا ترشی خورده می شود. ترب خمپاره ای یک تربچه زمستانی با طعم ملایم است که معمولاً با برگ‌های سریع رشد و ریشه‌ای بلند و سفید و ناپیفورم مشخص می‌شود. ترب خمپاره ای بومی قاره آسیای شرقی است و در سراسر منطقه و همچنین در جنوب آسیا برداشت و مصرف می‌شود و در سطح بین‌المللی در دسترس است. ترب خمپاره ای سرشار از فیبر غذایی، ترکیبات گیاهی خواص ضد سرطانی، خواص ضد التهابی و ضد میکروبی است. ویژگی های ظاهری ترب خمپاره ای: ترب خمپاره ای شبیه تربچه سفید بلند ژاپنی است، بافتی ترد و طعمی ملایم و کمی فلفلی دارد با ریشه ای باریک و اسپری از برگ های سبز بزرگ. در غذاهای آسیایی استفاده می شود. به صورت نازک خرد می شود و به عنوان چاشنی سوشی استفاده می شود. در آشپزی چینی، اغلب در سوپ ها، خورش ها و غذاهای آب پز استفاده می شود. در آشپزی ویتنامی، گاهی اوقات از آن به صورت خام در سالاد یا ترشی استفاده می شود. اندازه و فاصله کاشت ترب خمپاره ای: ترب خمپاره ای را در ردیف هایی با فاصله 20 الی 30 سانتی متر از هم قرار دهید. مراقبت از گیاه ترب خمپاره ای: از کاشت در گرم ترین روزهای تابستان خودداری کنید، صبر کنید تا هوا کمی خنک شود. به طور کلی، زمانی که دمای هوا در حدود 10-18 درجه سانتیگراد باشد، آنها با طعم ایده آل بهترین رشد را دارند. تربچه را در آفتاب کامل تا نیمه سایه بکارید. ...