هلیله سیاه چیست؟ هلیله سیاه نامی است که در منابع سنتی برای نوعی میوه هلیله به کار می‌رود. این میوه متعلق به خانواده گیاهی Combretaceae و جنس Terminalia است. گونه‌ای که در بسیاری از پژوهش‌های علمی درباره هلیله بررسی شده، Terminalia chebula Retz. است. نکته‌ای که هنگام خرید هلیله سیاه باید بدانید: از روی رنگ پودر نمی‌توان گونه گیاهی یا شیوه فرآوری آن را با قطعیت تعیین کرد. بنابراین درج نام علمی برای این محصول باید پس از تأیید هویت ماده اولیه انجام شود. پودر هلیله سیاه از آسیاب‌کردن ماده اولیه خشک‌شده تهیه می‌شود و طعمی گس دارد. ترکیبات شناخته‌شده هلیله پژوهش‌های انجام‌شده روی میوه Terminalia chebula ترکیبات فنولی و تانن‌های قابل‌هیدرولیز، از جمله اسید گالیک، اسید الاژیک، اسید چبولاجیک و اسید چبولینیک را گزارش کرده‌اند. تانن‌ها در طعم گس میوه نقش دارند. مقدار این ترکیبات ممکن است با گونه گیاه، زمان برداشت، بخش آسیاب‌شده و روش خشک‌کردن تفاوت داشته باشد؛ بنابراین بدون آزمایش نمی‌توان مقدار مشخصی از آن‌ها را به پودر محصول نسبت داد. خواص هلیله سیاه و کاربردهای مورد بررسی در مطالعات آزمایشگاهی، ترکیبات و عصاره‌های هلیله برخی فعالیت‌های زیستی، از جمله فعالیت آنتی‌اکسیدانی، نشان داده‌اند. در یک مطالعه حیوانی، عصاره میوه در مدل زخم معده بررسی شده است. ...