ارتفاع قالب دوسانت یکی از بهترین، رایج ترین و البته ارزان ترین قالب ها در پخت کیک قالب گالوانیزه موج است که در میزان حرارت درون فر بسیار تاثیرگذار است. این قالب در فر حرارت را در تمام سطح کیک به صورت یکسان پخش کرده و بخاطر سطح براق حرارت را منعکس کرده و سبب پخت باکیفیت تر کیک مخصوصاً، کیک اسفنجی می شود. شکل ظاهری این قالب بسیار شبیه به قالب المینیومی بوده و گاه تشخیص این دو قالب از یکدیگر دشوار است. ...