باقالی سبز حاوی ویتامین های K ,A,B6 ,Cوفولیک اسید ،تیامین، نیاسین ،روی،پتاسیم، فسفر، ریبوفلاوین ،منیزیم، آهن ،کلسیم، کربوهیدرات،قند ،فیبر ،لیپیدو پروتئین میباشد. خواص کاهش سریع چربی خون، مفید دیابت وافسردگی،تقویت سیستم ایمنی منبع آنتی اکسیدان