ارسال رایگان ویژه سفارش‌های داخل اپلیکیشن
دریافت لینک دانلود اپلیکیشن
عصاره مهر
عصاره مهر

عصاره مهر

عصاره مهر شبکه توزیع شیره و عصاره ناب انگور ملایر با مهر! طبیعی و بدون مواد نگهدارنده
همراه با تخفیف های 5% و 10% خرید عمده
59٪
نمره غرفه
فروش کل غرفه: +20 تاسیس: 5 آذر 96 آخرین فعالیت: 18 ساعت پیش
غرفه‌دار: خانم جعفری
ملایر ، همدان

درباره

غرفه عصاره مهر

قصه محصول

شیره پزی هر سال بعد از برداشت انگور یعنی از اواسط شهریور تا اواخر مهرماه در جای جای استان همدان رونق داشته و دارد اما، شهرستان ملایر در این زمینه از همه رقیبان پیشی گرفته و مرغوب ترین شیره کشور را زلال و بی آلایش به پاکی دل مردمانش تولید می کند. شیره ای که جزء مهم ترین سوغات های اصیل ملایر است.
در ابتدا انگورهای کشمشی را از باغ چیده و در سبدهای مخصوص حمل انگور، از باغ به خانه آورده، انگورها را شسته در حوض مخصوص ریخته، روی آن با چکمه می‌روند و به اصطلاح لگدکوب می‌کنند تا کاملا آب انگور گرفته شود. آب انگور بدست آمده، از دریچه کوچک حوضچه خارج شده و در ظرفی جمع شده سپس همه آب انگور را در ظرف‌های پلاستیکی ریخته، و به آن مقداری پودر آهک اضافه می‌کنند و تا صبح فردا به آب انگور دست نمی‌زنند. صبح روز بعد آب انگور زلال شده را در دیگ‌های مخصوص شیره پزی ریخته و آن را روی کوره گذاشته تا کاملا بجوشد.حین جوشیدن آن را کاملا هم می‌زنند تا نسوزد و هم شیره خوش‌ رنگ شود. البته اینطور نیست که از هر انگوری شیره بگیرند، خیر. برای پخت شیره از انگور کشمشی استفاده می‌کنند، چون درشت و شیرین بوده و آب‌دارتر است. از آب انگور علاوه بر شیره پزی، شربت و شیرینی نیز درست می‌کنند.
شیره انگور نسبت به شیره خرما یا توت یا انواع دیگر شیره، شناخته شده تر و پرمصرف تر است. دلیل اینکه رنگ و طعم های مختلفی دارد این است که از ارقام مختلف انگور تهیه می شود. اما شیره های تولید شده در ملایر معمولا از رقم عسگری یا همان بیدانه هستند که در تاکستان های گسترده و باصفای همین منطقه عمل آمده اند.جالب است بدانید از هر 5 کیلو انگور، حدود یک کیلو شیره به دست می آید.
علاوه بر کارگاه های سنتی و روستایی در ملایر، گارگاه های صنعتی زیادی وجود دارد که به گرفتن شیره انگور مشغول هستند. مراحل تولید در روش صنعتی با استفاده از تجهیزات و دستگاه انجام می شود که کاملا هم بهداشتی است. در این طرح انگور دریافتی پس از شستشو وارد دستگاه دانه کن شده و از خوشه جدا می شود سپس انگور خالص به وسیله نوار نقاله به قسمت خرد کن هدایت شده و با عبور از فیلتر پرس آب و تفاله انگور از هم جدا شده و پس از جدا کردن تفاله آب انگور حاصله توسط پمپ جهت پخت به دیگ پخت تحت خلا برده شده و در این قسمت عملیات پخت و تغلیظ روی شیره انجام می شود سپس به قسمت پرکن هدایت شده و در بسته های پیش بینی شده بسته بندی می گردند و در کارتن های مخصوص چیده و به انبار منتقل می گردند.
خرید شیره های انگور محلی در فصل خاصی از سال، معمولا مهر و آبان انجام می شود. بعد از این فصل شیره هایی که در کارگاه های صنعتی به تولید انبوه ولی با کیفیت شیره های خانگی تولید شده اند به بازار عرضه می شوند. این غرفه با شناسایی برترین تولیدکننده های شیره انگور(خانگی و کارگاهی) توانسته شیره های باکیفیت و خالص را در تمام طول سال در اختیار مشتریان عزیز قرار دهد.
شیره انگور بسیار شیرین، خوش طعم و در عین حال مقوی و مفید است، یک تامین کننده بسیار عالی انرژی است و برای رفع کم خونی ناشی از فقر آهن استفاده می شود.
برای خیلی از خریداران پیش آمده که شیره های بی کیفیت را به عنوان شیره اصل و باکیفیت خریداری کرده اند!!!!!!توصیه ما این است که از جایی خرید کنید که به محصولات آن مطمئنید.من این محصول را به شما معرفی می کنم چون به سالم بودن مواد اولیه اش اطمینان دارم و قیمتش نسبت به موارد مشابه پایین تر است و توانسته رضایت مشتریان را تا به الآن جلب کند.
شما می توانید مراحل تهیه شیره انگور را در قسمت گالری ببینید. خوشحال می شویم نظرات شما را در مورد این غرفه بدانیم.

درباره یک زندگی

متولد سال 68 هستم.بعد از اتمام تحصیلات در رشته کشاورزی به دنبال کاری بودم که در آن یک ایده جدید و مرتبط با رشته خودم باشد. چون کار مورد نظرم را پیدا نکردم تحصیلات خود را در مقطع کارشناسی ارشد در رشته توسعه روستایی ادامه دادم. با تحصیل در این رشته اهمیت مناطق روستایی و رونق اقتصادی این مناطق همراه با گسترش کسب و کارهای کوچک در کنار اشتغال زنان و جوانان روستایی بیش از قبل برایم روشن شد تا جایی که موضوع پایان نامه ام را در رابطه با گسترش کسب و کارهای کوچک روستایی انتخاب کردم و توانستم به نتایج خوبی برسم.
راه اندازی این غرفه همون چیزی بود که دنبالش بودم و به لطف خدا این کار رو شروع کردم. از طرفی مرتبط با رشته تحصیلیم بود، از طرفی در حد توان خودم تونستم به توسعه و رونق اقتصادی مناطق روستایی کشورم کمک کنم چون تولید شیره انگور به طور مستقیم حاصل دسترنج کشاورزان برای تولید انگور و زنان برای تولید شیره انگور است. البته ناگفته نماند قبل از این، کارهای زیادی انجام داده ام مثل تدریس در دانشگاه ولی هیچکدام به اندازه خدمت به جامعه روستایی مرا خوشحال نمیکرد. شما هم می توانید در توسعه روستایی که در جهت پیشرفت کشورمون هست قدم بردارید به سهم خود،
با بها دادن به تولیدات روستایی امید در دل مردمش جوانه میزنه و با خوباوری و تلاش به اقتصاد خونواده هاشون کمک میکنن و هم با تولیدات سالم و خونگی نقش مهمی تو سلامت خانواده ها ایفا میکنن،
حالا که شما اینجایین بذارین بهتون بگم جدای از کمک به اقتصاد روستایی، شیره انگور جز واجب هر سبد غذایی یک ایرانی اصیله!!!!! بیاین بیشتر قدر داشتنشو تو کشورمون بدونیم و از خواص معجزه گرش غافل نباشیم.
هر سال از سراسر ایران میان واسه جشنواره شیره انگور خوشحال میشیم سال دیگه شمارو کنار خودمون ببینیم.
نکته دیگه اینکه چه حس خوبیه این رابطه بی واسطه با شما مردم سرزمینم. یه رابطه با منافع صرفا و صرفا اقتصادی.امیدوارم بتونم به اعتمادهاتون به نحو شایسته و درخور پاسخ بدم.

ارزشش را دارد

این حق شماست محصولی رو بخرید که ازش مطمئن باشید. شیره انگور ملایر 700 سال سابقه تولید داره و امتحانش رو پس داده.
هر سال فصل تولید شیره انگور، ملایر پر از مسافر میشه که برای خرید شیره و کشمش میان اینجا. اگر شرایط و امکانات این اجازه رو به شما نمیده که بتونیم حضوری میزبان و پذیرای شما باشیم میتونید از همین جا با ما در ارتباط باشید،
نهایت سعیمان بر این است که تجربه یک خرید خوب را داشته باشید.
این غرفه در سراسر اینترنت

نظرات کاربران

غرفه عصاره مهر
احمد خزاعی
19 آبان 97
سلام وقت بخیر برای خرید عمده چطور با شما ارتباط برقرار کنیم ش ت من 0933 263 1163
خانم جعفری
سلام. وقت شما هم بخیر میتونید سفارش عمده خودتون رو اگر به صورت 10 تا 30 کیلو هست در صفحه عصاره مهر ثبت کنید تا براتون ارسال بشه. اگر هم بیشتر از این مقدار میخواین با بخش پشتیبانی تماس بگیرید🌹
فرشته سامانی
18 آبان 97
سلام وقت تون بخیر و خدا قوت من شیره زرد رنگ با غلظت میخوام موجود دارید ؟ اکثر شیره های موجود در بازار سیاه رنگ و رقیق هستند
خانم جعفری
سلام ممنون از شما. وقت شما هم بخیر. شاید منظور شما شیره سفید هست که رنگ سفید مایل به زرد داره و سفت هست. تنوع در شیره انگور بسیار زیاده اما در بازار نوع قرمز آن شناخته شده تر هست که در صفحه عصاره مهر هم وجود داره.
گندمکار
23 اردیبهشت 97
سلام و وقت بخیر و خسته نباشید.. من از شیره انگورتون خرید کردم..طعمش عالیه عالیه..انشاله به زودی دوباره ازتون خربد می کنم .. ممنون و خدا قوت
خانم جعفری
سلام نوش جان.خوشحالم که راضی بودین و خوشحالم از داشتن مشتری های با ذوقی مثل شما😊
هدیه - صفحه اول - بازار باسلام