استفاده از رنگ‌های خوراکی پودری در قنادی مدرن محبوبیت زیادی پیدا کرده است. برخلاف رنگ‌های مایع که گاهی غلظت خامه یا فوندانت را تغییر می‌دهند و بافت آن‌ها را شل می‌کنند، رنگ پودری سفید دکتر گوستو به قنادان اجازه می‌دهد بدون تغییر در ساختار مواد اولیه، رنگ‌دهی دقیق و کنترل‌شده‌ای ایجاد کنند. علاوه بر این، این رنگ خوراکی در برابر گرما و سرما مقاومت خوبی دارد؛ بنابراین برای پروژه‌های طولانی‌تر مانند ساخت گل‌های شکری یا مجسمه‌های فوندانتی گزینه‌ای بسیار مناسب محسوب می‌شود. همچنین برای دستیابی به نتیجه‌ای یکنواخت‌تر، بهتر است ابتدا مقدار کمی از پودر را با مقدار بسیار کمی حلال ترکیب کنید. کاربرد رنگ پودری سفید دکتر گوستو ۷ گرمی در قنادی این رنگ برای سفید کردن، روشن‌سازی و ایجاد جلوه‌های ظریف روی دکور کیک بسیار کاربردی است. شما می‌توانید از این رنگ برای فوندانت، خامه، شکلات، ماکارون و انواع دسر استفاده کنید. به همین دلیل بسیاری از قنادان حرفه‌ای از آن برای اصلاح رنگ فوندانت و ایجاد جلوه‌های تمیز در طراحی کیک استفاده می‌کنند. ...