شیر نارگیل نوعی ماده غذایی شیرین و شیر مانند است که از میوه درخت نارگیل ساخته می‌شود. روش تهیه آن به اینصورت است که به میوه نارگیل حرارت داده می‌شود و سپس چربی سفید رنگ میوه نارگیل سائیده شده و در آب حل می‌شود. در پایان با استفاده از روش خشک کردن پاششی (Spray Drrying) به پودری حلال در آب تبدیل شده است. پودر شیربادام منبعی غنی از ویتامین C، ویتامین E، آهن، فیبر و آنتی اکسیدان است که برای پایین آوردن کلسترول و فشار خون، بهبود سلامت قلبی و کاهش وزن بسیار مفید هستند. پودر شیر نارگیل بدون لاکتوز است و در نتیجه یک گزینه بسیار مناسب برای جایگزینی شیر گاو است. شیر نارگیل برای افرادی که به دنبال کاهش مصرف کربوهیدرات خود هستند عالی است. علاوه بر این 90 درصد کالری شیر نارگیل از چربی های اشباع شده از جمله تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط حاصل می شود و برخی تحقیقات تایید کرده این نوع چربی اشباع شده به کاهش اشتها، لاغری و بهبود سطح کلسترول خون بیشتر از سایر چربی ها کمک می کند. شیر نارگیل نوعی ماده غذایی شیرین و شیر مانند است که از میوه درخت نارگیل ساخته می‌شود. روش تهیه آن به اینصورت است که به میوه نارگیل حرارت داده می‌شود و سپس چربی سفید رنگ میوه نارگیل سائیده شده و در آب حل می‌شود. در پایان با استفاده از روش خشک کردن پاششی (Spray Drrying) ...