ترکیبات رایج شامل سیر، زیره، گشنیز، روغن، آب لیمو و نمک است. انواع مختلف منطقه ممکن است شامل لیمو ترشی، پیاز، فلفل قرمز چیلی، فلفل سیاه، زعفران و سایر گیاهان باشد.