گرانول فلفل سفید برای طعم دادن به غذاها و نوشیدنی ها اضافه می شود و اسانس آن در رایحه درمانی استفاده می شود. اگرچه ترکیب شیمیایی گرانول و پودر فلفل سفید یکسان است، اما با توجه به اندازه ذرات آنها متفاوت است. پودر فلفل سفید از ذرات ریز با اندازه کمتر از 100 میکرومتر تشکیل شده‌اند، در حالی که گرانول‌ فلفل سفید با چشم غیرمسلح قابل مشاهده هستند و به 1000 میکرومتر یا بیشتر می‌رسند.