راکولا باغی گیاهی علفی و یکساله از دسته سبزیجات می‌باشد. این گیاه گونه‌ های مختلفی دارد که رقم سالادی آن طعم ملایم تری دارد و برگهای آن نیز کشیده می‌باشد که بریدگی‌ های کمتری در حاشیه برگ‌ های وجود دارد، برگهای این گیاه شبیه برگهای سبزی شاهی می‌باشد. از این گیاه همانطوری که از اسمش پیداست به دلیل داشتن طعم ملایم به صورت خام در تهیه سالاد استفاده می‌شود. از جمله سبزی‌ های برگی پر مصرف می‌باشد . این گیاه گلهای سفید رنگ معطری دارد گلها زمانی که هوا گرم می‌شود ظاهر می‌شوند.